Chất đường bột có ở ngũ cốc, lúa mạch - mì, khoai tây - lang, mía, kẹo, các loại bánh.
- Chức năng dinh dưỡng :
Chất đường bột là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể, khi dư thừa chất đường bột sẽ bị chuyển hoá thành các chất dinh dưỡng khác như mỡ tích dưới da