Từ xenlulozơ và axit nitric đem điều chế xenlulozơ trinitrat (chất dễ cháy, dễ nổ mạnh). Thể tích axit nitric 63% (d = 1,52g/ml) cần để sản xuất 44,55 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 80%) là:
A. 27,72 lít.
B. 18,65 lít.
C. 37,00 lít.
D. 11,2 lít.

Thí nghiệm nào sau đây chứng tỏ trong phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl?
A. Tiến hành phản ứng tạo este của glucozơ với anhiđrit axetic.
B. Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2.
C. Khử hoàn toàn glucozơ thành hexan.
D. Thực hiện phản ứng tráng bạc.

Trong các nhận xét sau đây, nhận xét nào đúng? 
A. Tất cả các chất có công thức Cn(H2O)m đều là cacbohiđrat.
B. Tất cả cacbohiđrat đều có công thức chung Cn(H2O)m. 
C. Đa số cacbohiđrat có công thức chung Cn(H2O)m.
D. Phân tử cacbohiđrat đều có 6 nguyên tử cacbon.

Trong các phát biểu sau, phát biểu nào sai?
A. Glucozơ là chất rắn, kết tinh, không màu, dễ tan trong nước, có vị ngọt.
B. Glucozơ có nhiều trong quả nho chín nên còn gọi là đường nho. 
C. Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây, cũng có trong cơ thể người và động vật. 
D. Trong máu người có một lượng nhỏ glucozơ không đổi là 0,01%.

Glucozơ và fructozơ:
A. Đều tạo được dung dịch màu xanh lam khi tác dụng với Cu(OH)2.
B. Đều có nhóm –CHO trong phân tử.
C. Là hai dạng thù hình của cùng một chất.
D. Đều tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.

Saccarozơ và glucozơ đều thuộc loại:
A. Đisaccarit.
B.  Monosaccarit.
C. Polisaccarit.
D. Cacbohiđrat.

Đem thực hiện phản ứng chuyển hóa xenlulozơ thành xenlulozơ trinitrat bằng phản ứng với HNO3 đặc, dư (xt H2SO4 đặc) thì cứ 162 gam xenlulozơ thì thu được 237,6 gam xenlulozơ trinitrat. Vậy hiệu suất phản ứng là:
A. 70%.
B. 75%.
C. 56%.
D. 80%.

Từ 1 kg gạo (chứa 70% tinh bột) bằng phương pháp lên men, người ta điều chế được 1 lít cồn etylic 36,80. Xác định hiệu suất chung của quá trình lên men? (Khối lượng riêng của etanol= 0,8 gam/ml; nước= 1,0 gam/ml).
A. 52%.
B. 44%.
C. 74%.
D. 63%.

Trong phân tử của cacbohiđrat luôn có: 
A. Nhóm chức ancol. 
B. Nhóm chức axit. 
C. Nhóm chức anđehit. 
D. Nhóm chức xeton.

Glucozơ được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em và người lớn. Chất này được điều chế bằng cách:
A. Thủy phân tinh bột nhờ xúc tác axit clohidric.   
B. Lên men sobitol.
C. Hiđro hóa sobitol.
D. Chuyển hóa từ Fructozơ trong môi trường axit.