Đáp án: (C) Protein
Giải thích:
A. Sản phẩm là `CH_3COOH, H_2O` không màu và `Cu_2O` màu đỏ gạch
B. Tinh bột không tác dụng với `Cu(OH)_2`
C. Protein + ` Cu(OH)_2` tạo hợp chất màu tím đặc trưng (Phản ứng màu biure)
D. Xenlulozo không tác dụng với `Cu(OH)_2`