Phát biểu nào dưới đây chưa chính xác?
A. Monosaccarit là cacbohiđrat không thể thủy phân được.
B. Thủy phân đisaccarit sinh ra hai loại monosaccarit.
C. Thủy phân hoàn toàn polisaccarit sinh ra nhiều monosaccarit.
D. Tinh bột, mantozơ và glucozơ lần lượt là poli, đi, và monosaccarit.

Cho các tính chất sau:
1) Ở điều kiện thường là chất rắn, tan tốt trong nước. 
2) Hòa tan được Cu(OH)2 ở điều kiện thường.
3) Tham gia hiđro hóa với H2 tạo sobitol. 
4) Đều có dạng mạch vòng trong dung dịch.
5) Tham gia phản ứng tráng gương.
Số tính chất chung giữa glucozơ và fructozơ là:
A. 2.
B. 3.
C. 4.
D. 5.

Cho sơ đồ chuyển đổi sau (E, Q, X, Y, Z là hợp chất hữu cơ, mỗi mũi tên biểu thị một phản ứng hoá học). Công thức của E, Q, X, Y, Z phù hợp với sơ đồ sau là 
 
E,Q, X, Y, Z lần lượt là
A. C12H22O11; C6H12O6; CH3COOH; CH3COOC2H5; CH3COONa.
B. (C6H10O5)n; C6H12O6; CH3CHO; CH3COOH; CH3COOC2H5.
C. (C6H10O5)n; C6H12O6; CH3CHO; CH3COONH4; CH3COOH.
D. (C6H10O5)n; C6H12O6; CH3CHO; CH3COOH; CH3COONa.

Thí nghiệm nào sau đây chứng tỏ trong phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl?
A. Tiến hành phản ứng tạo este của glucozơ với anhiđrit axetic.
B. Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2.
C. Khử hoàn toàn glucozơ thành hexan.
D. Thực hiện phản ứng tráng bạc.

Cho một số tính chất:  
   Có dạng sợi (1);
   Tan trong nước (2);  
   Tan trong nước Svayde (3);
   Phản ứng với axit nitric đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) (4);
   Tham gia phản ứng tráng bạc (5);
   Bị thuỷ phân trong dung dịch axit đun nóng (6).
Các tính chất của xenlulozơ là:
A. (1), (2), (3) và (4).       
B. (3), (4), (5) và (6).
C. (1), (3), (4) và (6).
D. (2), (3), (4) và (5).

Thủy phân hoàn toàn 51,3 gam saccarozơ trong 300ml dung dịch HCl 0,1M thì thu được dung dịch X. Trung hòa dung dịch X, thu được dung dịch Y, sau đó cho toàn bộ Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, thu được m(g) kết tủa. Giá trị của m là:
A. 46,07.
B. 43,20.
C. 64,8.
D. 69,1.

Phản ứng nào sau đây glucozơ đóng vai trò là chất oxi hoá?
A. Tráng gương.  
B. Tác dụng với Cu(OH)2/OH-, to.
C. Tác dụng với H2 xúc tác Ni.     
D. Tác dụng với nước brom.

Cho các chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ. Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là:
A. 2.
B. 4.
C. 3.
D. 5.

Nhận định nào sau đây sai khi so sánh tinh bột và xenlulozơ?
A. Tinh bột và xenlulozơ có cùng CTPT là (C6H10O5)n nên chúng là đồng phân của nhau.
B. Tinh bột và xenlulozơ đều thuộc loại polysaccarit.
C. Tinh bột và xenlulozơ đều có phân tử khối rất lớn.
D. Tinh bột và xenlulozơ đều không tham gia phản ứng tráng gương.

Từ 15kg gạo nếp (có 80% tinh bột) lên men thu được V lít cồn 700. Biết khối lượng riêng của C2H5OH là 0,8g/ml, hiệu suất quá trình thủy phân và phản ứng lên men lần lượt là 80% và 75%. Giá trị của V là:
A. 5,1125.
B. 7,0536.
C. 7,3056.
D. 5,1152.