Đặc điểm của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ các chất dinh dưỡng :
- Ruột non là cơ quan dài nhất trong ống tiêu hóa (dài khoảng 2,8 - 3m)
- Niêm mạc ruột có nhiều nếp gấp , trong đó có nhiều lông ruột mỗi lông ruột cực nhỏ → đã làm tăng diện tích tiếp xúc với thức ăn lên nhiều lần .
- Trong lông ruột có hệ thống mạng lưới mao mạch máu và mạch bạch huyết dầy đặc tạo điều kiện cho sự hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng nhanh chóng .
- Màng ruột là màng thấm có tính chọn lọc chỉ hấp thụ vào máu những chất cần thiết cho cơ thể , kể cả khi nồng độ các chất đó thấp hơn nồng độ có trong máu và không cho những chất độc vào máu kể cả khi nó có nồng độ cao hơn trong máu .