Đáp án đúng: B

Phương pháp giải:

Lý thuyết tổng hợp về quá trình điều chế este.Giải chi tiết:- Nhận định của HS1 sai vì:
+ Đây không phải là phương pháp chưng cất vì tuy nhiệt độ sôi của este thấp hơn ancol nhưng chênh lệch không đáng kể (ví dụ ancol etylic sôi ở 780C, etyl axetat sôi ở 770C), phương pháp chưng cất chỉ được dùng khi nhiệt độ hai chất lỏng chênh lệch nhau lớn tầm 400C. Để tách hai chất lỏng có nhiệt độ sôi gần nhau người ta sử dụng phương pháp chưng cất phân đoạn với công cụ phức tạp hơn.
+ Đây phải là phương pháp điều chế bằng cách ngưng tụ sản phẩm của phản ứng este hóa.
- Nhận định của HS2 đúng vì: nhiệt độ sôi của etyl axetat là 770C. Khi tới nhiệt độ đó etyl axetat sẽ chuyển từ dạng lỏng sang dạng hơi.
- Nhận định của HS3 đúng vì: nước phải được đi vào từ đầu thấp phía dưới và đi ra từ đầu phía trên thì mới đảm bảo ống sinh hàn luôn đầy nước. Nếu lắp ngược lại sẽ gây ra hiện tượng thiếu nước cho ống sinh hàn, khiến ống bị nóng có thể gây vết nứt và làm giảm hiệu quả của sự ngưng tụ.
- Nhận định của HS4 sai vì:
Đây là phản ứng thuận nghịch: CH3COOH + C2H5OH \(\overset {{H_2}S{O_4}dac,{t^o}} \rightleftarrows \) CH3COOC2H5 + H2O
Để tăng hiệu suất phản ứng phải hạn chế lượng nước có trong hệ (để cân bằng không bị chuyển dịch theo chiều nghịch) bằng cách sử dụng cồn nguyên chất và axit axetic đậm đặc cùng với H2SO4 đặc, chứ không được dùng rượu 300.
- Nhận định của HS5 đúng vì:
Khi cho dung dịch muối ăn bão hòa sẽ làm tăng tỉ khối của lớp chất lỏng phía dưới, làm este nhẹ hơn nổi lên trên, hỗn hợp phản ứng sẽ tách lớp nhanh, este thu được sạch, không lẫn tạp chất.
Vậy các học sinh có nhận định đúng là HS2, HS3, HS5.