Điều kiện bên ngoài cần cho sự nảy mầm của hạt đỗ là: nước, không khí và nhiệt độ. Tuy nhiên, để hạt nảy mầm được còn phụ thuộc vào chất lượng của hạt như: hạt giống tốt, không bị sâu mọt, sứt sẹo hoặc mốc thì hạt cũng sẽ khó nảy mầm hoặc không nảy mầm.
