Năng lượng: nhu cầu cụ thể thay đổi theo trọng lượng, tuổi, giới, thời tiết, cường độ thi đấu, vị trí chơi, mùa thi đấu hay mùa nghỉ... Tuy nhiên, cần nhớ nguyên tắc chung rằng hoạt động thể lực càng tăng thì nhu cầu năng lượng càng tăng.
Chất bột đường (cơm, xôi, phở, bánh mì, mì, nui, ngũ cốc...): đây là nguồn năng lượng chính và cũng là nguồn nhiên liệu quan trọng cho cơ bắp và não hoạt động. Cần có kế hoạch cung cấp đều đặn, liên tục trước, trong và sau tập luyện thi đấu để đảm bảo tốt cho cầu thủ vận động cường độ cao, tránh bị mệt mỏi sớm và mau phục hồi sau các trận đấu.
Chất đạm (trứng, thịt, cá, sữa, hải sản, đậu đỗ...): là chất quan trọng cho sự thành công trong thể thao, nhu cầu hằng ngày từ 1,2 - 1,8 gr/kg cân nặng.
Chất béo: giúp cung cấp năng lượng, hấp thu các vitamin tan trong chất béo (A, D, E, K). Nhu cầu hằng ngày ở mức từ 1 - 1,5 gr/kg cân nặng. Nên ăn dầu thay cho mỡ, bơ.
Vitamin và khoáng chất: cần cho nhiều chức năng của cơ thể nhưng không nên bổ sung bừa bãi, tốt nhất nên cung cấp bằng các bữa ăn nhiều rau, củ, quả và uống sữa thường xuyên.
