Khi nói về protein, phát biểu nào sau đây sai ?
A.Protein có phản ứng màu biure.
B.Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.
C.Thành phần phân tử của protein luôn có nguyên tố nitơ.
D.Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.

Trong các nhận xét sau, nhận xét nào đúng ?
A.Tất cả các protein đều dễ tan trong nước tạo dung dịch keo.
B.Đặc tính sinh lý của protein không phụ thuộc vào cấu trúc của protein mà chỉ phụ thuộc vào số lượng, trật tự sắp xếp các gốc α-amino axit trong phân tử.
C.Protein là polime mà phân tử chỉ gồm các polipeptit nối với nhau bằng liên kết peptit.
D.Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn tới vài triệu.

Cấu tạo của chất nào sau đây không chứa liên kết peptit trong phân tử ?
A.Tóc
B.Tơ tằm
C.Lipit
D.Mạng nhện

Nhận xét nào sau đây sai ?
A.Từ các dung dịch glyxin, alanin, valin có thể tạo tối đa 9 tripeptit.
B.Cho Cu(OH)2 trong môi trường kiềm vào các dung dịch polipeptit đều cho hợp chất màu tím xanh.
C.Liên kết peptit là liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa 2 đơn vị α-aminoaxit.
D.Polipeptit kém bền trong môi trường axit và bazơ.

Arg, Pro và Ser có trong thành phần cấu tạo của nonapeptit brađikinin. Thủy phân brađikinin sinh ra Pro-Pro-Gly, Ser-Pro-Phe, Gly-Phe-Ser, Pro-Phe-Arg, Arg-Pro-Pro, Pro-Gly-Phe, Phe-Ser-Pro. Cho biết trình tự các amino axit trong phân tử brađikinin ?
A.Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg.
B.Pro-Phe-Arg-Gly-Phe-Ser-Arg-Pro-Pro.
C.Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg-Arg-Pro.
D.Ser-Pro-Phe-Arg-Arg-Pro-Pro-Gly-Phe.

Thủy phân từng phần một pentapeptit thu được các đipeptit và tripeptit sau
X-T, Z-Y, T-Z, Y-E và T-Z-Y (X, Y, Z, T, E là kí hiệu các gốc α-amino axit).
Trình tự các amino axit trên là:
A.X-Y-Z-T-E
B.X-E-Z-Y-T.
C.X-Z-T-Y-E
D.X-T-Z-Y-E

Tripeptit X có công thức H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH. Tên gọi của X là?
A.Glyxylalanylglyxin
B.Glyxylalanylglyxyl.
C.Glyxinalaninglyxin
D.Alanylglyxylglyxin

Hợp chất nào sau đây thuộc loại đipeptit ?
A.H2N-CH2CH2-CONH-CH2COOH
B.H2N-CH2CONH-CH2CONH-CH2COOH
C.H2N-CH2CH2-CONH-CH2CH2COOH
D.H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-COOH

Câu nào sau đây là đúng: Tripeptit (mạch hở) là hợp chất
A.mà phân tử có 3 gốc α-amino axit giống nhau liên kết với nhau bởi 2 liên kết peptit.
B.mà phân tử có 3 gốc α-amino axit giống nhau.
C.mà phân tử có 3 gốc α-amino axit liên kết với nhau bởi 2 liên kết peptit.
D.mà phân tử có 3 liên kết peptit.

Phát biểu nào sau đây không đúng ?
A.Các peptit mà phân tử chứa từ 11 đến 50 gốc α-amino axit được gọi là polipeptit.
B.Các peptit đều là chất rắn, nhiệt độ nóng chảy cao và dễ tan trong nước.
C.Peptit mạch hở phân tử chứa hai liên kết peptit -CO-NH- được gọi là đipeptit.
D.Peptit mạch hở phân tử chứa hai gốc α-amino axit được gọi là đipeptit.