Đáp án:
Dầu thực vật sẽ bị ôi nhanh hơn mỡ lợn
Giải thích các bước giải:
Trong dầu thực vật chứa chủ yếu là các axit béo không no. Khi để lâu ngoài không khí dưới tác động của môi trường thì các liên kết đôn C=C của gốc axit béo không no này sẽ bị phá vỡ tạo thành các sản phẩm như peoxit, gây ra dầu bị ôi thiêu
Còn mỡ lợn chứa các axit béo no nên sẽ bị ôi thiêu chậm hơn so với dầu thực vật