Rau bắp cải được coi là rau sạch nếu lượng nitrat
A. thấp hơn 500 mg/kg.
B. thấp hơn 5 g/kg.
C. thấp hơn 50 g/kg.
D. thấp hơn 500 g/kg.

Ở động vật ăn tạp, tinh bột chín chỉ được thủy phân ở dạ dày trong thời gian ngắn, sau đó chúng không được tiếp tục thủy phân nữa vì
A. hoạt động các enzim khác trong dạ dày át chế hoạt động của enzim amylaza nước bọt.
B. enzim amylaza nước bọt hoạt động yếu trong dạ dày.
C. enzim amylaza nước bọt không hoạt động trong môi trường axit. Sau khi bị HCl dạ dày trung hòa, nó không hoạt động nữa.
D. enzim amylaza nước bọt hoạt động trong môi trường kiềm của dạ dày.

Điều chế ancol etylic từ 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ, hiệu suất của toàn bộ quá trình là 85%. Khối lượng ancol thu được là:
A. 485,85 kg.
B. 398,80 kg.       
C.  458,85kg.
D. 389,79 kg.

Cho dãy các chất: tinh bột, xenlulozơ, glucozơ, fructozơ, saccarozơ. Số chất trong dãy thuộc loại monosaccarit là:
A. 2.
B. 1.
C. 3.
D. 4.

Cho các phát biểu sau đây:
(a) Dung dịch glucozơ không màu, có vị ngọt.
(b) Dung dịch glucozơ làm mất màu nước Br2 ở ngay nhiệt độ thường.
(c) Điều chế glucozơ người ta thủy phân hoàn toàn tinh bột hoặc xenlulozơ với xúc tác axit hoặc enzim.
(d) Trong tự nhiên, glucozơ có nhiều trong quả chín, đặc biệt có nhiều trong nho chín.
(e) Độ ngọt của mật ong chủ yếu do glucozơ gây ra.
Trong số các phát biểu trên, số phát biểu đúng là
A. 3.
B. 4.
C. 5.
D. 2.

Cho các chất riêng biệt sau: glucozơ, axit fomic, etyl axetat, glixerol. Thuốc thử dùng để nhận biết các chất trên là:
A. Quỳ tím, dung dịch AgNO3/NH3.
B. Quỳ tím, Cu(OH)2/ NaOH.
C. Dung dịch HCl,  dung dịch AgNO3/ NH3.
D. Dung dịch HCl, Cu(OH)2/ NaOH.

Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạc.
B. Glucozơ và fructozơ là đồng phân cấu tạo của nhau.
C. Khi thủy phân hoàn toàn tinh bột thì không thu được fructozơ.
D. Phân tử xenlulozơ được cấu tạo từ các gốc glucozơ.

Cây chỉ hấp thụ được các nguyên tố khoáng ở
A. dạng tinh thể.
B. dạng hoà tan không phân li thành ion.
C. dạng hoà tan và phân li thành các ion mang điện tích dương và âm.
D. dạng không hoà tan, có thể phân li thành các ion mang điện tích dương và âm.

Áp suất rễ có được do nguyên nhân nào?
I. Lực hút bên trên của quá trình thoát hơi nước.
II. Độ chênh lệch giữa áp suất thẩm thấu của mô rễ so với môi trường đất.
III. Sự tăng dần áp suất thẩm thấu của mô rễ từ tế bào lông hút vào bó mạch gỗ của rễ.
IV. Môi trường đất không có nồng độ, còn dịch tế bào rễ có nồng độ dịch bào.
Các phương án đúng là
A. I, II.
B. II, III.
C. I, IV.
D. II, IV.

Các loài động vật nhai lại là
A. trâu, bò, dê, thỏ, nhím.
B. trâu, bò, hươu, nai, cừu.
C. trâu, bò, chuột, dê, cừu.
D. trâu, bò, dê, cừu, hươu, nai.