Khi mà nước uống đóng chai bị “thất sủng” thì mọi người tìm đến các loại nước uống được chế biến tự nhiên nhiều hơn. Sinh tố và đồ uống từ hoa quả đang là xu hướng hiện nay của người lớn, trẻ em và đặc biệt là giới trẻ rất ưa chuộng.
Khi “cầu” lên cao thì tất nhiên cũng phải cần có lượng “cung” tương xứng để đáp ứng. Chính vì thế, khởi nghiệp với quán sinh tố trái cây đang trở thành một trong những cơ hội khởi nghiệp tiềm năng. Tất nhiên là không nói xuông, nếu đi dọc trên các tuyến phố của Hà Nội ngày hè, Sài Gòn, Đà Nẵng…bạn dễ dàng bắt gặp những quán sinh tố trái cây nhỏ xinh với lượng khách rất đông. Khách ngồi uống sinh tố cũng rất đa dạng: các bạn trẻ cấp 2, cấp 3, sinh viên, cặp đôi, cặp vợ chồng và con trẻ, thậm chí cả trung niên và những người cao tuổi. Có thể nói, sinh tố là đồ uống phù hợp với tất cả mọi người.
Mở quán sinh tốt trái cây chính là một trong những cơ hội tiềm năng dành cho những ai đang và sắp khởi nghiệp với số vốn ít.
Kế hoạch kinh doanh quán sinh tố
Mở một quán sinh tố trái cây nhìn sẽ rất đơn giản bởi quy mô không quá lớn, cơ sở vật chất và vận hành quán không quá khó. Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều người đã “tạch” khi khởi nghiệp với quán sinh tố trái cây. Vì sao lại thế? Theo bạn, vì sao họ thất bại?
Có lẽ sẽ có rất nhiều nguyên nhân cả chủ quan lẫn khách quan mà chúng ta sẽ không thể phân tích hết được. Nhưng để hạn chế tối đa khả năng bị thất bại thì bạn nên có một sự chuẩn bị thật kỹ càng.
1.Kỹ năng pha chế, hiểu biết về các loại đồ sinh tố
Bao giờ cũng thế, để được khách hàng ưa chuộng thì ly sinh tố của bạn phải “ra hồn” và đây cũng chính là tiền đề để bạn bắt đầu. Hãy chuẩn bị cho mình những kỹ năng pha chế và những hiểu biết thật sâu về sinh tố.
Kỹ năng pha chế: Nếu đang khởi nghiệp thì tỷ lệ rất cao bạn phải chính là người pha chế các ly sinh tố. Đừng ngại đi học các lớp pha chế để kỹ năng pha chế của bạn chắc hơn. Kỹ năng pha chế tốt sẽ giúp tạo ra được những ly sinh tố thơm ngon và đẹp mắt.
Hiểu biết về trái cây: Ngoài kỹ năng pha chế thì bạn cũng cần phải có những hiểu biết rõ về các loại trái cây để pha chế sinh tố, cách kết hợp các loại hoa quả với nhau. Ngoài ra bạn có thể biết khách hàng của mình nên uống loại nào và không nên uống loại nào. Điều này sẽ giúp khách hàng của bạn cảm thấy sự…..
