- Đồng hóa là quá trình tổng hợp các chất đơn giản thành những chất phức tạp diễn ra trong cơ thể sinh vật và tiêu hao năng lượng.
+ Quá trình tổng hợp glycogen
+ Quá trình tổng hợp protein
+ Quá trình tổng hợp acid mật
- Dị hóa :
Ví dụ : Trong quá trình dị hóa, các phân tử lớn như polisaccarit, lipid, acid nucleic và protein sẽ bị phá vỡ thành các đơn vị cấu trúc nhỏ hơn.
+ Glucid thành monosaccarid
+ Các protien thành aa