Lượng muối trong $200$ kg cà phê tươi là:
$200:100\times60=120$ (kg)
Lượng thuần hạt có trong 200 kg cà phê tươi là:
$200-120=80$ (kg)
Trong cà phê khô lượng thuần hạt chiếm số phần trăm là:
$100$ % $-20 $% $=80$ %
Vậy phơi $200$ kg cà phê tươi thì được số cà phê khô là;
$80:80\times100=100$ (kg)
Đáp số: $100$ kg