nước có vai trò to lớn đối với thực vật. nó là môi trường hòa tan muối khoáng để cung cấp cho cây. nó còn giữ vai trò điều hòa nhiệt độ cho cây thông qua việc thoát hơi nước. ở một số loài thực vật, nước còn đóng vai trò ổn định " bộ khung " của cây. và còn nhiều tác dụng khác nữa.
