thì:
+ sấy khô: rau củ ,quả tại lò sấy
+chế biến thành tinh bột hay bột mịn: 1 số hạt cứng , củ
+muối chua: nhờ sự lên men củả rau củ
+đóng hộp: 1 số rau quả cho vào hộp thủy tinh
VD: sấy chuối,mít,nho.vải,nhãn ,đào ,dừa....
chế thành tinh bột: nghệ ,gạo,ngô,đỗ, sắn....
muối chua cà, bắp cải , củ kiệu, cải ngồng...