Cho 5kg glucozơ (chứa 20% tạp chất) lên men. Biết rằng khối lượng ancol bị hao hụt là 10% và khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8 (g/ml). Thể tích dung dịch rượu 400 thu được là: 
A. 2,30 lít. 
B. 5,75 lít. 
C. 63,88 lít. 
D. 11,50 lít.

Cho 85,5 gam cabohiđrat X tác dụng với dung dịch HCl, rồi cho sản phẩm thu được tác dụng với lượng dư AgNO3/NH­3 tạo thành 108 gam Ag kết tủa. Vậy X là chất nào trong các chất sau đây?
A. Glucozơ.          
B. Fructozơ.         
C. Saccarozơ.       
D. Xenlulozơ.

Saccarozơ và glucozơ đều có:
A. Phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit.
B. Phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam.
C. Phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng.
D. Phản ứng với dung dịch NaCl.

Điều chế ancol etylic từ 1,5 tấn tinh bột chứa 10% tạp chất trơ, hiệu suất của toàn bộ quá trình là 80%. Khối lượng ancol thu được là:
A. 770 kg.
B. 616 kg.
C. 682.
D. 610 kg.

Cho dãy các dung dịch: glucozơ, saccarozơ, etanol, glixerol. Số dung dịch trong dãy phản ứng được với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch có màu xanh lam là:
A. 2.
B. 3.
C. 1.
D. 4.

Khi bị ốm, mất sức, nhiều người bệnh thường được truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là:
A. Glucozơ.
B. Saccarozơ.
C. Fructozơ.
D. Mantozơ.

Đốt cháy hoàn toàn hai gluxit X và Y đều thu được số mol CO2 nhiều hơn số mol H2O. Hai gluxit đó là:
A. Saccarozơ và fructozơ.
B. Xenlulozơ và glucozơ.
C. Tinh bột và glucozơ.
D. Tinh bột và saccarozơ.

Cho các phát biểu sau:
(1) Tinh bột là chất rắn vô định hình, không màu, không tan trong nước nguội.
(2) Trong quả chuối xanh chứa nhiều glucozơ.
(3) Glu-gly không có khả năng tác dụng với Cu(OH)2 trong điều kiện thường .
(4) Thủy phân saccarozơ, sản phẩm thu được đều làm mất màu dung dịch Br2
(5) Sản phẩm của phản ứng xenlulozơ và anhiđrit axetic là nguyên liệu để điều chế tơ visco
Số phát biểu sai là
A. 3
B. 4
C. 2
D. 5

Phản ứng chứng tỏ glucozơ có dạng mạch vòng là?
A. Cu(OH)2.          
B. [Ag(NH3)3]OH. 
C. H2/Ni, nhiệt độ.           
D. CH3OH/HCl.

Câu nào đúng trong các câu sau tinh bột và xenlulozơ khác nhau về:
A. Công thức phân tử.     
B. Tính tan trong nước lạnh.
C. Cấu trúc phân tử. 
D. Phản ứng thủy phân.