Dựa vào lý thuyết este, chất béo, amin, amino axit, cacbohiđrat.Giải chi tiết:X là saccarozơ; Y là triolein; Z là lysin; T là anilin - X là saccarozơ, có nhiều nhóm -OH đính ở các nguyên tử C nằm cạnh nhau ⟹ hòa tan được kết tủa Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam. - Y là triolein: (C17H33COO)3C3H5 +3NaOH \(\xrightarrow{{{t^o}}}\) 3C17H33COONa + C3H5(OH)3 Sau khi thủy phân tạo thành glixerol C3H5(OH)3 có 3 nhóm -OH đính ở các nguyên tử C nằm cạnh nhau ⟹ hòa tan được kết tủa Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam. (kết tủa Cu(OH)2 được tạo thành từ phản ứng CuSO4 + 2NaOHdư → Cu(OH)2 ↓ + Na2SO4). - Z là lysin, trong phân tử có 2 nhóm -NH2, 1 nhóm -COOH ⟹ làm quỳ tím chuyển màu xanh. - T là anilin, tác dụng với nước brom tạo kết tủa trắng:
