Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Tinh bột phản ứng với iot cho dung dịch màu xanh tím.
B. Xenlulozơ dùng để sản xuất tơ axetat và tơ visco.
C. Xenlulozơ và tinh bột đều là polisaccarit, tan được nhiều trong dung môi hữu cơ.
D. Thủy phân hoàn toàn tinh bột có xúc tác axit vô cơ thu được sản phẩm có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.

Từ 12kg gạo nếp (có 84% tinh bột) lên men thu được V lít cồn 900. Biết khối lượng riêng của C2H5OH là 0,8g/ml, hiệu suất quá trình thủy phân và phản ứng lên men lần lượt là 83% và 71%. Giá trị của V là:
A. 5,468.
B. 6,548.
C. 4,568.
D. 4,685.

Thuỷ phân saccarozơ, thu được 270 gam hỗn hợp glucozơ và fructozơ. Khối lượng saccarozơ đã thuỷ phân là 
A. 513 gam.         
B. 288 gam.         
C. 256,5 gam.      
D. 270 gam.

Người ta điều chế etylaxetat từ xenlulozơ và các chất vô cơ theo sơ đồ sau: xenlulozơ   → glucozơ  →  ancol etylic   →  axit axetic   → etylaxetat
Tính khối lượng xenlulozơ cần dùng để có thể điều chế được 0,5 mol etyl axetat. Biết hiệu suất chung của quá trình đạt 60%.
A. 405 gam.
B. 202,5 gam.
C. 135 gam.
D. 67,5 gam

Đốt cháy hoàn toàn a gam chất hữu cơ X cần dùng 13,44 lít O2 thu được 13,44 lít CO2 và 10,8 gam H2O. Biết 170 < X < 190, các khí đo ở đktc, X có CTPT là 
A. (C6H10O5)n. 
B. C6H12O6.             
C. C3H5(OH)3.      
D. C2H4(OH)2.

Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?
A. Glucozơ
B. Amilozơ
C. Saccarozơ
D. Xenlulozơ

Thể tích của dung dịch axit nitric 63% (D = 1,4g/ml) cần vừa đủ để sản xuất được 59,4kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 80%) là
A. 42,86 lít.          
B. 34,29 lít.          
C. 42,34 lít.          
D. 53,57 lít.

Các chất glucozơ (C6H12O6), fomanđehit (HCHO), axetanđehit (CH3CHO), metyl fomiat (H - COOCH3), phân tử đều có nhóm - CHO nhưng trong thực tế để tráng gương người ta chỉ dùng một trong các chất trên, đó là chất nào?
A. CH3CHO. 
B. HCOOCH3.       
C. C6H12O6.          
D. HCHO.

Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với dung dịch AgNO3/NH3 thì khối lượng bạc thu được tối đa là 
A. 21,6 gam.        
B. 10,8 gam.        
C. 32,4 gam.        
D. 16,2 gam.

Thủy phân hoàn toàn 62,5g dung dịch saccarozơ 17,1% trong môi trường axit với H% =70%, thu được dung dịch X. Cho dd AgNO3/NH3 vào X đun nhẹ được m (g) Ag. Giá trị của m là:
A. 6,75.
B. 13,5.    
C. 10,8.    
D. 9,45.