Xã hội càng phát triển thì nhu cầu của con người lại càng được nâng cao hơn. Nếu như ngày xưa, nhu cầu của con người chỉ là ăn no mặc ấm thì hiện tại nó được nâng lên thành ăn ngon mặc đẹp. Nhưng có lẽ cũng chính từ sự phát triển ấy trong nhu cầu của con người đã nảy sinh ra 1 vấn đề vô cùng nhức nhối trong xã hội hiện nay chính là thực phẩm bẩn. Vậy thực phẩm bẩn là gì và những vấn đề xoanh quanh thực phẩn bẩn như thế nào thì chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu dưới bài viết này nhé.

Thực phẩn bẩn là những loại thực phẩm không hợp vệ sinh an toàn thực phẩm, có chứa các chất bảo quản, chất hóa học đọc hại cho sức khỏe của con người hoặc có thể là những loại thực phẩm đã quá thời hạn sử dụng, chứa những chất độc hại… Thực phẩm bẩn hiện nay rất khó để nhận biết bằng mắt thường bởi nó được ngụy trang bằng rất nhiều các chất khác nhau để có hình dạng như những loại thực phẩm tươi sống. Hay thậm chí nó còn có vẻ ngoài bắt mắt hơn thực phẩm sạch do có sử dụng các chất kích thích tăng trưởng hay những chất hóa học khác nhau. Chính vì vậy, người tiêu dùng đang phải rất đau đầu khi đứng trước rất nhiều sự lựa chọn mà không biết đâu là thực phẩm bẩn, đâu là thực phẩm sạch.

Thực phẩm bẩn hiện nay đang xuất hiện tràn lan trên thị trường từ thành thị tới nông thôn. Rất nhiều người tiêu dùng đang và đã phải sử dụng những loại thực phẩm bẩn trá hình đội lốt thực phẩm sạch. Chúng ta đã không còn xa lạ với những cụm từ rau quả bơm hóa chất tăng trưởng, chất bảo quản để cả tháng trời không hỏng. Thịt lơn chết thối tẩm hóa chất, phẩm màu thành thịt bò tươi ngon, thịt tạo nạc… Và dĩ nhiên, những hậu quả mà thực phẩm bẩn mang lại cho người tiêu dùng cũng vô cùng khôn lường.

Những hậu quả mà thực phẩm bẩn mang lại là vô cùng đáng sợ. Nhẹ thì ngộ độc thực phẩm, nôn mửa tiêu chảy. Về lâu dài thì ung thư lục phủ ngũ tạng rồi tử vong. Những con số thống kê số người là nạn nhân do thực phẩm bẩn mỗi năm đều chưa có dấu hiệu của sự thuyên giảm. Theo một con số thông kê năm 2016 thì mỗi năm có khoảng 33145 người chết vì ung thư mà nguyên nhân chính là do thực phẩm bẩn. Không chỉ gây ảnh hưởng nguy hại tới sức khỏe con người, nó còn gây tâm lý hoang mang cực độ cho người tiêu dùng khi mà mỗi lần đi chợ lại như đứng giữa ma trận với biết bao nhiêu sự băn khoăn chọn lựa. Đâu là thực phẩm bẩn, đâu là thực phẩm an toàn? Bên cạnh đó, nó cũng khiến cho giá cả thực phẩm trên thị trường có phần bị lung loạn, mất cân bằng. Có thể nói, thực phẩm bẩn đã mang lại những hậu quả lớn đến tình hình đời sống, xã hội hiện nay.

Vậy nguyên nhân xuất hiện thực phẩm bẩn là do đâu? Câu trả lời lại chính là từ sự ích kỷ, hẹp hòi, mưu lợi cá nhân của những người buôn bán thực phẩm. Họ sẵn sàng vì những lợi ích trước mắt mà làm ảnh hưởng tới sức khỏe, tính mạng của những người khác. Chắc các bạn cũng đã nghe tới những vụ việc những người trồng rau chia ruộng rau thành 2 phần riêng biệt. Một phần để bán có sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc kích thích, một phần để riêng cho nhà ăn thì hoàn toàn sạch. Điều này gây tâm lý hoang mang cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó, chúng ta cũng không thể không nhắc tới nguyên nhân từ phía những người tiêu dùng. Những người tiêu dùng cũng là những thủ phạm tiếp tay cho những kẻ buôn bán thực phẩm bẩn khi thiếu sự hiểu biết, tâm lỹ hám của rẻ để rồi tự rước họa vào thân. Mặt khác, các cơ quan quản lý vẫn còn lơ là trong việc kiểm soát để cho thực phẩm bẩn vẫn có cơ hội len lỏi vào thị trường.

Thực phẩm là nguồn sống thiết yếu của con người, mỗi bữa ăn hằng ngày đều trở thành một phần quan trọng đối với sức khoẻ mỗi chúng ta. Bởi vậy, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề cấp thiết hiện nay.

Thực tế cho thấy, khi đời sống càng phát triển, vệ sinh thực phẩm lại càng xuống cấp trầm trọng. Hàng loạt các bài báo liên tục đưa tin về những cơ sở chế biến thịt lợn hôi thối thành các món chả, ném, xúc xích,... được tiêu thụ bày bán khắp các quán ăn vặt, ngõ phố. Các bản tin, thời sự, tin tức cuộc sống thường ngày cũng ngày ngày cập nhật những tin tức về thực phẩm bẩn gây nhức nhối trong xã hội. Trong thịt lợn, có chứa các chất tạo nạc, kích thích vỗ béo nhanh. Trong trái cây, chứa các loại thuốc giúp tạo nước, duy trì thời gian xanh, thậm chí nhiều loại trái cây mua về để cả tháng trong tủ lạnh cũng không có hiện tượng biến đổi. Rau củ nhiễm thuốc hoá học, thuốc trừ sâu. Các loại sữa, nước mắm có chứa chất gây ung thư, giá đỗ, măng chứa các chất bảo quản, kích thích quá liều. Bún, phở,... được tẩy trắng bằng tinopal. Và nhiều các hiện trạng khác đang ngày ngày diễn ra, xuất hiện dày đặc, mỗi bữa ăn hằng ngày là nguồn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu nhưng cũng là nỗi lo về sức khoẻ đối với mỗi gia đình.

Thực phẩm bẩn trở thành nỗi kinh hoàng của người dân khi vấn đề sức khoẻ của con người đang bị chúng rình rập, thủ tiêu, ngấm ngầm lan vào từng ngõ nghếch của đời sống chúng ta. Nó để lại hậu quả vô cùng nặng nề cho chúng ta. Bao trường học với hàng trăm học sinh, bao cơ sở sản xuất với hàng trăm công nhân bị ngộ độc thực phẩm phải cấp cứu ở bệnh viện. Một ly trà sữa, một cốc sinh tố cũng khiến học sinh bị nôn, ói, đưa đến bệnh viện rửa ruột. Sức khỏe con ngươi xuống cấp trầm trọng, hàng loạt người chết vì ung thư, vì ngộ độc thực phẩm hàng năm đã cho thấy mức báo động của vấn đề này. Vấn đề thực phẩm bẩn gây tâm lý hoang mang, lo lắng đối với người tiêu dùng. Thị trường rộng lớn, đi đâu cũng nghe những lời mời chào "thịt cá tươi ngon" ,"rau củ sạch",... nhưng ai biết bên trong chứa những gì. Khi mà thật giả lẫn lộn, mua cái gì, ăn cái gì cũng phải suy nghĩ đau đầu, lo lắng cho sức khoẻ của bản thân và gia đình, không thể an tâm. Mặt khác, nhiều người tiêu dùng với tâm lý ưa rẻ, đổ xô vào những thực phẩm có giá thấp hơn mà ít quan tâm đến chất lượng. Những mặt hàng thực phẩm kém ăn toàn có dịp "hoành hành" bởi tâm lý đó. Nó trở thành một đối thủ cạnh tranh với những thực phẩm sạch của các công ty, cơ sở sản xuất kinh doanh làm ăn lương thiện với mục tiêu " chất lượng là trên hết" nhưng giá thành cao hơn, gây lũng đoạn thị trường, nền kinh tế trì trệ, khó phát triển, thậm chí nhiều doanh nghiệp làm ăn chân chính bị phá sản bởi sự đổ bộ của thực phẩm bẩn vào thị trường.

Vậy nguyên nhân do đâu vấn đề thực phẩm ngày một đáng sợ như vậy? Trước nhất, phải kể đến ý thức của con người, những kẻ hám thứ lợi trước mắt mà sẵn sàng bán rẻ cả lương tâm, kiếm lợi trên sức khoẻ, tính mạng của người khác. Nhiều cơ sở kinh doanh sản xuất đại trà, hàng loạt, coi trọng số lượng hơn chất lượng gây hại vô cùng. Nhiều người dân cũng vì thu lợi mà sẵn sàng phun thuốc kích thích cho cây trồng, kích thích sự phát triển của vật nuôi mà không quan tâm đến hệ lụy về sau. Thứ hai, sự đổ bộ của các thực phẩm nhập khẩu từ nước ngoài, đặc biệt là các mặt hàng Trung Quốc kém chất lượng, bắt mắt, sạch sẽ bề ngoài nhưng chất lượng thì hoàn toàn trái ngược. Thứ ba, xuất phát từ chính người tiêu dùng, nếu người sản xuất thiếu lương tâm thì người tiêu dùng lại thiếu tinh tế. Tâm lý ưa rẻ đã ăn sâu vào tiềm thức của người Việt khiến thực phẩm bẩn được tự do tung hoành khắp nơi, bởi khi có cơ hội được tiêu thụ, được người dùng quan tâm thì chúng mới sản xuất, mới được bày bán, có cầu thì mới có cung.

Từ những nguyên nhân trên, chúng ta cần nhìn nhận lại và đề ra những giải pháp hợp lý cho vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm này. Đối với cơ quan nhà nước, cần nghiêm túc triệt bỏ những có sở trái phép, làm ăn bất chính, thiếu lương tâm. Các cơ quan chính quyền cần tích cực tuyên truyền cho xã hội, người dân biết về vai trò của thực phẩm đối với con người, mỗi người cần có ý thức hơn và lên án những hành vi coi thường sức khoẻ, tính mạng con người. Đặc biệt, mỗi chúng ta, cần phải là những người tiêu dùng thông thái, không vì lợi trước mắt mà tự giết chính mình và người thân. Tận dụng những khoảng đất trống ở nhà trồng rau sạch, củ quả để góp phần cho bữa ăn hàng ngày được sạch hơn. Tránh mua những thực phẩm không rõ nguồn gốc, nơi sản xuất hạn sử dụng, tránh mua những thực phẩm không hiểu rõ thành phần, công dụng. Đừng dễ tin những lời nói, lời quảng cáo bắt tai của người bán mà tin tưởng rồi mua, cần tỉnh táo, điều quan trọng là phải đảm bảo vệ sinh và an toàn. Ưu tiên dùng những mặt hàng trong nước, thúc đẩy kinh tế nước nhà, tránh bị lợi dụng để nhập khẩu những mặt hàng kém chất lượng từ bên ngoài.