Đáp án:
\( m = 55,08{\text{ gam}}\)
Giải thích các bước giải:
Chất béo có dạng \((RCOO)_3C_3H_5\)
Phản ứng xảy ra:
\({(RCOO)_3}{C_3}{H_5} + 3NaOH\xrightarrow{{}}3RCOONa + {C_3}{H_5}{(OH)_3}\)
Ta có:
\({n_{NaOH}} = \frac{{7,2}}{{40}} = 0,18{\text{ mol}}\)
\( \to {n_{{C_3}{H_5}{{(OH)}_3}}} = \frac{1}{3}{n_{NaOH}} = 0,06{\text{ mol}}\)
Bảo toàn khối lượng:
\({m_X} + {m_{NaOH}} = m + {m_{{C_3}{H_5}{{(OH)}_3}}}\)
\( \to 53,4 + 7,2 = m + 0,06.92\)
\( \to m = 55,08{\text{ gam}}\)