Thủy phân hoàn toàn 100 g dung dịch saccarozơ 13,68% trong môi trường axit với H% =70%, thu được dd X. Cho dd AgNO3/NH3 vào X đun nhẹ được m (g) Ag. Giá trị gần nhất của m là:
A. 17,0.
B. 13,0.    
C. 12,0.
D. 11,5.

Cho các phát biểu sau:
(1) Fructozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.
(2) Glucozơ làm mất màu dung dịch thuốc tím trong môi trường axit khi đun nóng.
(3) Saccarozơ và glucozơ là đồng phân của nhau.
(4) Glucozơ và frutozơ đều thuộc loại cacbohiđrat.
(5) Glucozơ và fructozơ có hàm lượng không đổi trong máu người là 0,1%.
Số phát biểu đúng là?
A. 5.
B. 4.
C. 3.
D. 6.

Đốt cháy hoàn toàn hai gluxit X và Y đều thu được số mol CO2 nhiều hơn số mol H2O. Hai gluxit đó là:
A. Saccarozơ và fructozơ.
B. Xenlulozơ và glucozơ.
C. Tinh bột và glucozơ.
D. Tinh bột và saccarozơ.

Dùng 340,1kg xenlulozơ và 420 kg HNO3 nguyên chất có thể thu được bao nhiêu tấn zenlulozơ trinitrat, biết sự hao hụt trong qúa trình sản xuất là 20%?
A. 0,75 tấn.          
B. 0,6 tấn.            
C. 0,5 tấn. 
D. 0,85 tấn.

Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75%. Toàn bộ khí CO2 sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (lấy dư), tạo ra 80 gam kết tủa. Giá trị của m là 
A. 72 gam.           
B. 54 gam.           
C. 108 gam.         
D. 96 gam.

Glicogen còn được gọi là gì?
A. Glixin.
B. Tinh bột động vật.
C. Glixerin.
D. Tinh bột thực vật.

Cho m gam glucozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3  thu được 86,4 gam Ag. Nếu lên men hoàn toàn m gam glucozơ rồi cho khí CO2 thu được hấp thụ vào nước vôi trong dư thì lượng kết tủa thu được là ?
A. 80 g.    
B. 40 g.
C. 20 g.
D. 60 g.

Tìm từ thích hợp để điền vào chỗ trống trong đoạn văn sau :
Ở dạng mạch hở glucozơ và fructozơ đều có nhóm cacbonyl, nhưng trong phân tử glucozơ nhóm cacbonyl ở nguyên tử C số …, còn trong phân tử fructozơ nhóm cacbonyl ở nguyên tử C số…. Trong môi trường bazơ, fructozơ có thể chuyển hoá thành … và …
A. 1, 2, glucozơ, ngược lại.         
B. 2, 2, glucozơ, ngược lại.
C. 2, 1, glucozơ, ngược lại.         
D. 1, 2, glucozơ, mantozơ.

Cacbohiđrat khi thuỷ phân tạo ra 2 phân tử monosaccarit là:
A. Saccarozơ, tinh bột.    
B. Saccarozơ, xenlulozơ.
C. Mantozơ, saccarozơ.  
D. Saccarozơ, glucozơ.

Tính chất nào dưới đây mà saccarozơ và mantozơ không đồng thời có được? 
A. Tính chất của ancol đa chức. 
B. Tính chất của anđehit. 
C. Khả năng bị thuỷ phân trong môi trường axit. 
D. Tính tan tốt trong nước.