Khi cơ thể ăn quá nhiều , năng lượng tiêu thụ ít hơn năng lượng nạp vào cơ thể , Những chất không được chuyển hóa thành năng lượng để cơ thể tiêu dùng sẽ được chuyển hóa thành mỡ và dự trữ trong cơ thể gây béo phì
Nguyên nhân của bệnh béo phì ở con người:+Sự mất cân bằng giữa năng lượng ăn vào và năng lượng tiêu hao. Khẩu phần năng lượng ăn vào vượt quá nhu cầu năng lượng của cơ thể, do đó năng lượng bị dư thừa và được chuyển thành mỡ tích lũy trong các cơ quan, tổ chức
