Mùi tanh của cá là mùi của hỗn hợp các amin và một số tạp chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu nên sử dụng cách nào sau đây ?

A. Ngâm cá thật lâu trong nước để amin tan đi.

B. Rửa cá bằng giấm ăn.

C. Rửa cá bằng dung dịch Na2CO3.

D. Rửa cá bằng dung dịch thuốc tím để sát trùng.

Các câu hỏi liên quan