Phát biểu đúng là :
A.Xenlulozơ tan tốt trong nước.
B.Hiđro hoá hoàn toàn glucozơ (xt Ni, to) tạo ra sorbitol.
C.Thuỷ phân tinh bột tạo ra saccarozơ.
D.Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

Glucozơ không phản ứng với chất nào sau đây?
A.CH3CHO
B.H2 (xúc tác Ni, to)
C.Dung dịch AgNO3/NH3, to
D.Cu(OH)2 ở to thường.

Lượng glucozơ cần dùng để tạo thành 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là
A.1,82 gam
B.1,44 gam
C.2,25 gam
D.1,80 gam

Cho xenlulozơ tác dụng với HNO3 đặc/H2SO4 đặc được xenlulozơ nitrat X chứa 11,1% N. Công thức đúng của X là:
A.[C6H7O2(OH)2(ONO2)]n.
B.[C6H7O2(OH)2(ONO2)]n hoặc [C6H7O2(OH)2(ONO2)]n.
C.[C6H7O2(OH)(ONO2)2]n.
D.[C6H7O2(ONO2)3]n.

Cacbohiđrat X có dạng Cn(H2O)m có %O = 49,4%. Giá trị tối thiểu của n, m lần lượt là:
A.n = 6; m = 6.
B.n = 5; m = 5.
C.n = 6; m = 5.
D.n = 5; m = 6.

Khi thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccarozơ rồi đem toàn bộ sản phẩm thực hiện tráng gương thu được m gam Ag. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là
A.32,4
B.10,8
C.21,6
D.43,2

Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ancol etylic, hiệu suất của quá trình lên men là 85%. Khối lượng ancol thu được là
A.458,58 kg.
B.390 kg.
C.398,8 kg.
D.389,8 kg.

Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng ít nhất V lít axit nitric 94,5% (D = 1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư. Giá trị của V là
A.24
B.36
C.60
D.40

Lên men hoàn toàn a gam glucozơ, thu được C2H5OH và CO2. Hấp thụ hết CO2 sinh ra vào dung dịch nước vôi trong dư, thu được 15 gam kết tủa. Giá trị của a là:
A.13,5
B.30,6
C.15,3
D.27,0

Thủy phân hoàn toàn tinh bột (trong môi trường axit) thu được
A.sacarozơ.
B.glucozơ.
C.amilozơ.
D.fructozơ.