Cho hàm số \(y = \dfrac{{x - 1}}{{x + m}}\,\,\left( {m \ne - 1} \right)\) có đồ thị \(\left( C \right)\). Tìm \(m\) để \(\left( C \right)\) nhận điểm \(I\left( {2;1} \right)\) làm tâm đối xứng.
A.\(m = - \dfrac{1}{2}\)
B.\(m = \dfrac{1}{2}\)
C.\(m = - 2\)
D.\(m = 2\)