Phương pháp giải: Dựa vào kiến thức học về aminoaxxit Chất có dạng: R(COOH)x(NH2)y + Nếu x = y quỳ tím không đổi màu + Nếu x > y quỳ tím chuyển sang màu đỏ + Nếu x < y quỳ tím chuyển sang màu xanh Giải chi tiết:Công thức axit glutamic: HCOO-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH axit có nhóm –COOH > -NH2 nên làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ. Đáp án A