Đáp án đúng: A Giải chi tiết:Giả sử axit béo tự do có công thức RCOOH RCOOH + NaOH RCOONa + H2O (1) (C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH 3C17H33COONa + C3H5(OH)3 (2) Để cho tiện, ta coi tất cả các đơn vị đã cho là gam (thay vì kg) nNaOH = ; gọi nNaOH (1) = x => nNaOH (2) = - x (mol) Suy ra:nH2O = x mol; nC3H5(OH)3 = nNaOH (2) Bảo toàn khối lượng, ta có: 35 + 4,939 = 36,207 + x.18 + => x = 4,31.10-3 mol => nKOH = nNaOH (1) = 4,31.10-3 mol => mKOH = 241,36 mg => chỉ số axit = => Đáp án A