chai nước ngọt có gaz là nước chứa nhiều “khí” – axit cacbonic . Cacbonic là thể khí . người ta tăng áp suất lên nhiều lần, khiến cho cacbonic buộc phải hoà tan vào nước với lượng lớn. Sau đó cho vào trong chai, đóng chặt nút lại. Khi bạn mở nắp bình, áp suất bên ngoài thấp nên CO2 lập tức bay vào không khí.
