Bearing the flavor and characteristics of Hanoi traditional pho, the crystallization between traditional features and ordinary people. Ngu Xa Roll has a special place in the heart of lovers of Hanoi traditional cuisine.

Nestled in the small street around Truc Bach Lake, we can easily find Ngu Xa Street where this interesting dish has been produced. From the rustic pavement to restaurants, luxury restaurants are filled with unforgettable charm of this dish.

Pho Hanoi

Born from accident
Going back to history to learn about the origin of this Ngu Xa pho noodle dish, the more we feel the more interesting, the more we want to enjoy. The story records that, located on the crossroads of Ngu Xa and Nguyen Khac Hieu streets, there is a noodle shop specializing in opening at night to serve people watching football, of course the familiar dish is always traditional Pho.

However, one night, when a customer came to the restaurant to enjoy pho, he would lose all the broth, only a few noodles. Seeing that, the owner thought of a way to get thin noodles, leave to dry, then roll with beef, herbs, not forgetting to add a bowl of dipping sauce. Customers finished eating, constantly praised for this exciting creativity. And from there, the Pho Xa roll noodle was born, from the "fighting" of the owner.

With just a few simple ingredients, there is traditional noodle cake, beef, herbs. A bowl of dipping sauce consists of diluted fish sauce, a little more sugar, some chili, a little garlic, and a pickle. The simple way of processing is not as picky as how to make bun thang or La Vong grilled fish.

Pho Hanoi

Create a poetic flavor
 Pho Xa '' noodle soup always scores in the palate. The fusion of wild materials has created a "picture" of rich, subtle but equally colorful flavor. The color factor is always noticed by the chefs, such as the color of the noodles, the green color of the aroma, the bowl of red and green dipping sauce with chili, adding a bit of watermelon to serve.

Not only will the domestic diners come to Hanoi cuisine, but foreign tourists coming to Hanoi, things to do during their visit never miss a note, it is to enjoy a Pho dish on the Ngu Xa main street located around Truc Bach lake.

“Born from accident

Create a poetic, rich flavor ”.

Right! The fusion of simple ingredients, and not elaborate processing, but for so long, Pho Xa book has listed its name in the top of the delicious dishes that cannot be missed when coming to Hanoi for thousands of years. cultured, standing on par with Lang Vong Com nuggets, La Vong grilled fish or Thang vermicelli ...

Mang hương vị và đặc trưng của phở truyền thống Hà Nội, sự kết tinh giữa nét truyền thống và người thường.  Bánh Xa cuộn có một vị trí đặc biệt trong trái tim của những người yêu thích ẩm thực truyền thống Hà Nội.

 Ẩn mình trong con phố nhỏ quanh hồ Trúc Bạch, chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy đường Ngũ Xá nơi món ăn thú vị này đã được sản xuất.  Từ vỉa hè mộc mạc đến nhà hàng, nhà hàng sang trọng đều chứa đầy sự quyến rũ khó quên của món ăn này.

 Phở Hà Nội

 Sinh ra từ tai nạn
 Quay trở lại lịch sử để tìm hiểu về nguồn gốc của món phở Ngu Xa này, chúng ta càng cảm thấy thú vị, chúng ta càng muốn thưởng thức.  Câu chuyện kể rằng, nằm ở ngã tư đường Ngũ Xa và Nguyễn Khắc, có một quán phở chuyên mở cửa phục vụ mọi người xem bóng đá, dĩ nhiên món ăn quen thuộc luôn là phở truyền thống.

 Tuy nhiên, một đêm nọ, khi một khách hàng đến nhà hàng thưởng thức phở, anh ta sẽ mất hết nước dùng, chỉ còn một ít mì.  Thấy vậy, chủ quán nghĩ ra cách lấy mì mỏng, để khô, rồi cuộn với thịt bò, rau thơm, không quên thêm một bát nước chấm.  Khách hàng ăn xong, liên tục khen ngợi sự sáng tạo thú vị này.  Và từ đó, món phở cuộn Xa Xa ra đời, từ sự "chiến đấu" của chủ quán.

 Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, đã có bánh phở truyền thống, thịt bò, rau thơm.  Một bát nước chấm bao gồm nước mắm pha loãng, thêm một chút đường, một ít ớt, một ít tỏi và dưa chua.  Cách chế biến đơn giản không cầu kỳ như cách làm bún chả hay cá nướng La Vọng.

 Phở Hà Nội

 Tạo hương vị thơ mộng
  Phở Xa '' phở luôn ghi điểm trong vòm miệng.  Sự hợp nhất của các vật liệu hoang dã đã tạo ra một "bức tranh" về hương vị phong phú, tinh tế nhưng không kém màu sắc.  Các yếu tố màu sắc luôn được các đầu bếp chú ý, như màu của mì, màu xanh của mùi thơm, bát nước chấm đỏ và xanh với ớt, thêm một chút dưa hấu để phục vụ.

 Không chỉ các thực khách trong nước đến ẩm thực Hà Nội, mà khách du lịch nước ngoài đến Hà Nội, những điều cần làm trong chuyến thăm của họ không bao giờ bỏ lỡ, đó là thưởng thức một món phở trên đường chính Ngũ Xa nằm quanh hồ Trúc Bạch.

 Sinh ra từ tai nạn

 Tạo nên một hương vị thơ mộng, phong phú.

 Đúng!  Sự hợp nhất của các nguyên liệu đơn giản, và chế biến không công phu, nhưng từ rất lâu, cuốn sách Phố Xá đã liệt kê tên của nó vào top những món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Hà Nội hàng ngàn năm.  nuôi cấy, đứng ngang hàng với cốm Lang Vong Com, cá nướng La Vong hoặc bún ...

Mình dịch sang tiếng việt nha 😊😊😊😊