-Sự sôi là quá trình chuyển từ thể lỏng sang thể khí xảy ra ở cả bên trong và trên bề mặt chất lỏng.
-Sự chuyển từ thể lỏng sang thể hơi gọi là sự bay hơi.
Sự bay hơi và sự sôi giống nhau và khác nhau là
Sự bay hơi chỉ xảy ra trên bề mặt của chất lỏng và ở bất kì nhiệt độ nào. còn sự sôi là sự bay hơi xảy ra trong lòng và cả trên bề mặt của chất lỏng và ở một nhiệt độ nhất định.
