Đáp án:
D. tất cả các đáp án đều đúng
Giải thích các bước giải:
- HCI giúp tạo độ pH cần thiết để hoạt hóa pepsinogen thành pepsin và tạo môi trường pH thích hợp cho pepsin hoạt động. Chúng còn có thể đóng, mở vùng tâm vị và môn vị. Ngoài ra còn có vai trò sát khuẩn, tiêu diệt các vi khuẩn có trong thức ăn.