Vì con người bổ sung thức ăn vào dạ dày và ruột, đồng thơi thải ra ngoài các sản phẩm trao đổi chất cùng vi sinh vật. Việc này tương tự như một hệ thống nuôi cấy liên tục.
Người ta nói “Dạ dày – ruột ở người là một hệ thống nuôi liên tục đối với vi sinh vật”, là vì con người thường xuyên bổ sung thức ăn vào dạ dày – ruột, đồng thời thải ra ngoài các sản phẩm trao đổi chất cùng với vi sinh vật (tương tự như một hệ thống nuôi liên tục).
