Giải thích các bước giải:
Trong xương có:
Chất cốt giao: đảm bảo tính mềm dẻo của xương.
Chất khoáng: đảm bảo tính tính bền chắc của xương.
Trong xương người già, chất cốt giao sẽ thiếu hụt dần, chiếm 1 phần rất ít nên xương sẽ không được mềm dẻo, giòn và dễ gãy.