Đáp án đúng: B Giải chi tiết:Vì \(x \in \mathbb{Z} \Rightarrow \left\{ \begin{array}{l}x - 3 \in \mathbb{Z}\\x - 6 \in \mathbb{Z}\end{array} \right.\). Để \(C = \frac{{x - 3}}{{x - 6}}\) là phân số thì \(x - 6 \ne 0 \Rightarrow x \ne 6\). Vậy với \(x \ne 6\) thì \(C = \frac{{x - 3}}{{x - 6}}\) là phân số. Chọn B.