Nhận định nào sau đây là chính xác ?
A.Amino axit có tính lưỡng tính nên dung dịch của nó luôn có pH = 7
B.pH của dung dịch các α-amino axit bé hơn pH của các dung dịch axit cacboxylic no tương ứng cùng nồng độ
C.Dung dịch axit amino axetic tác dụng được với dung dịch HCl
D.Trùng ngưng các amino axit thu được hợp chất có chứa liên kết peptit

Cacbohidrat nào sau đây được dùng làm nguyên liệu sản xuất tơ visco ?
A.Glucozơ
B.Tinh bột
C.Saccarozơ
D.Xenlulozơ

Phát biểu đúng là :
A.Xenlulozơ tan tốt trong nước.
B.Hiđro hoá hoàn toàn glucozơ (xt Ni, to) tạo ra sorbitol.
C.Thuỷ phân tinh bột tạo ra saccarozơ.
D.Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

Glucozơ không phản ứng với chất nào sau đây?
A.CH3CHO
B.H2 (xúc tác Ni, to)
C.Dung dịch AgNO3/NH3, to
D.Cu(OH)2 ở to thường.

Lượng glucozơ cần dùng để tạo thành 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là
A.1,82 gam
B.1,44 gam
C.2,25 gam
D.1,80 gam

Cho xenlulozơ tác dụng với HNO3 đặc/H2SO4 đặc được xenlulozơ nitrat X chứa 11,1% N. Công thức đúng của X là:
A.[C6H7O2(OH)2(ONO2)]n.
B.[C6H7O2(OH)2(ONO2)]n hoặc [C6H7O2(OH)2(ONO2)]n.
C.[C6H7O2(OH)(ONO2)2]n.
D.[C6H7O2(ONO2)3]n.

Cacbohiđrat X có dạng Cn(H2O)m có %O = 49,4%. Giá trị tối thiểu của n, m lần lượt là:
A.n = 6; m = 6.
B.n = 5; m = 5.
C.n = 6; m = 5.
D.n = 5; m = 6.

Khi thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccarozơ rồi đem toàn bộ sản phẩm thực hiện tráng gương thu được m gam Ag. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là
A.32,4
B.10,8
C.21,6
D.43,2

Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ancol etylic, hiệu suất của quá trình lên men là 85%. Khối lượng ancol thu được là
A.458,58 kg.
B.390 kg.
C.398,8 kg.
D.389,8 kg.

Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng ít nhất V lít axit nitric 94,5% (D = 1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư. Giá trị của V là
A.24
B.36
C.60
D.40