Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit?
A.Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ
B.Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ.
C.Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ.
D.Tinh bột, saccarozơ, fructozơ.

Thủy phân este E có công thức phân tử C4H8­O2 (có mặt H2SO4 loãng) thu được 2 sản phẩm hữu cơ X và Y. Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y bằng một phản ứng duy nhất. Tên gọi của E là:
A.ancol etylic.
B.metyl propionat.
C.etyl axetat.
D.propyl fomat.

Một phân tử saccarozơ có:
A.hai gốc α- glucozơ
B.một gốc β– glucozơ và một gốc β– fructozơ.
C.một gốc β– glucozơ và một gốc α- fructozơ.
D.một gốc α- glucozơ và một gốc β– fructozơ.

Cho các phát biểu sau đây :
1/ Các triglixerit đều có phản ứng cộng hiđro
2/ Chỉ có các chất béo ở thể lỏng mới có phản ứng cộng hiđro
3/ Các triglixerit có gốc axit béo no thường là chất rắn ở điều kiện thường
4/ Có thể dùng nước để phân biệt este với ancol hoặc với axit tạo nên chính este đó
Các phát biểu đúng là:
A.3, 4
B.1, 3, 4
C.1, 2, 4
D.2, 3, 4

Phân biệt 2 este: HCOOCH3 và CH3COOCH3 bằng:
A.dung dịch AgNO3/NH3
B.CaCl2.
C.Bari kim loại
D.BaCO3

Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm xenlulozơ, tinh bột, glucozơ và saccarozơ cần 2,52 lít O2 (đkc), thu được 1,8 gam H2O. Giá trị của m là:
A.5,25.
B.3,15.
C.6,20.
D.3,60.

Tỷ khối hơi của một este so với không khí bằng 2,07. CTPT của este là:
A.C3H6O2
B.C2H4O2
C.C5H10O2
D.C4­H8O2

Tên gọi của chất béo có CTPT (C17H33COO)3C3H5 là:
A.stearic
B.tristearin
C.triolein
D.tripanmitin

Trieste của glixerol với các axit béo đơn chức có mạch C dài, không nhánh gọi là gì ?
A.Chất béo
B.Protein
C.Polieste
D.Este

Chất lỏng hoà tan được xenlulozơ là:
A.nước Svayde.
B.benzen.
C.etanol.
D.ete.