I. CẤU TẠO DẠ DÀY
- Dạ dày có hình túi thắt 2 đầu, dung tích tối đa khoảng 3 lít.
.png)
- Thành dạ dày gồm 4 lớp: lớp màng bọc bên ngoài, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc trong cùng.
+ Lớp cơ: rất dày và khỏe gồm 3 lớp cơ là cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo
+ Lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị.
.png)
II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
- Dạ dày có phản xạ tiết dịch vị khi có thức ăn (hay bất cứ vật gì) chạm vào lưỡi hay niêm mạc dạ dày.
- Các thành phần của dịch vị:
Nước chiếm 95%
Enzim pepsin, axit clohidric (HCl), chất nhày chiếm 5%
.png)
* Lưu ý: thức ăn được tiêu hóa ở dạ dày từ 3 - 6 giờ rồi được đẩy dần từng đợt xuống ruột non.
