Đun sôi a gam một triglixerit (X) với dung dịch KOH đến khi phản ứng hoàn toàn được 0,92 gam glixerol và hỗn hợp Y gồm m gam muối của axit oleic với 3,18 gam muối của axit linoleic (C17H31COOH). Giá trị của m là
A.3,2.
B.6,4.
C.4,6
D.7,5.

Thuỷ phân hoàn toàn 444 gam một lipit thu được 46 gam glixerol và hai loại axit béo. Hai loại axit béo đó là
A.C15H31COOH và C17H35COOH.
B.C17H33COOH và C15H31COOH.
C.C17H31COOH và C17H33COOH.
D.C17H33COOH và C17H35COOH.

Thuỷ phân hoàn toàn một lipit trung tính bằng NaOH thu được 46 gam glixerol (glixerin) và 429 gam hỗn hợp 2 muối. Hai loại axit béo đó là
A.C15H31COOH và C17H35COOH.
B.C17H33COOH và C15H31COOH.
C.C17H31COOH và C15H31COOH.
D.C17H33COOH và C17H35COOH.

Để xà phòng hoá 35 kg triolein cần 4,939 kg NaOH thu được 36,207 kg xà phòng. Chỉ số axit của mẫu chất béo trên là:
A.7
B.8
C.9
D.10

Giải phương trình:
A.x=0
B.x=1
C.PT vô nghiệm
D.x = -1

Xà phòng hóa hoàn toàn 10 gam một chất béo trung tính cần 1,68 gam KOH. Từ 1 tấn chất béo trên điều chế được bao nhiêu tấn xà phòng natri loại 72%
A.1,028
B.1,428
C.1,513
D.1,628

Một loại chất béo chứa 4,23% axit oleic, 1,6% axit panmitic còn lại là triolein. Chỉ số xà phòng hóa của mẫu chất béo trên là:
A.109,6
B.163,2
C.190,85
D.171,65

Một loại mỡ chứa 40% triolein, 20% tripanmitin, 40% tristearin (về số mol). Xà phòng hoá hoàn toàn m gam mỡ trên bằng NaOH thu được 138 gam glixerol. Giá trị của m là?
A.1209
B.1304,27
C.1306,2
D.1335

Cho 200 gam một loại chất béo có chỉ số axit bằng 7 tác dụng vừa đủ với một lượng NaOH, thu được 207,55 gam hỗn hợp muối khan. Khối lượng NaOH đã tham gia phản ứng là:
A.31 gam
B.32,36 gam
C.30 gam
D.31,45 gam

Một loại chất béo có chỉ số xà phòng hoá là 189,003 chứa axit stearic và tristearin. Để trung hoà axit tự do có trong 100 g mẫu chất béo trên thì cần bao nhiêu ml dung dịch NaOH 0,05 M
A.100 ml
B.675 ml
C.200 ml
D.125 ml