A. Chuẩn Bị
1. Dụng cụ thí nghiệm: Ống nghiệm, ống nhỏ giọt, cốc thủy tinh 100ml, đũa thủy tinh, đèn cồn, giá thí nghiệm, giá để ống nghiệm.
2. Hóa chất: Andehit fomic, axit axetic đặc, \[{{H}_{2}}S{{O}_{4}}\] đặc, dung dịch\[AgN{{O}_{3}}\] 1%, dung dịch \[N{{H}_{3}}\], dung dịch \[N{{a}_{2}}C{{O}_{3}}\] đặc, dung dịch NaCl bão hòa, giấy quỳ.
B. Nội dung và cách tiến hành
Thí nghiệm 1: Phản ứng tráng bạc
a) Cách tiến hành: Cho 1ml dung dịch \[AgN{{O}_{3}}\] vào ống nghiệm sạch, lắc nhẹ và nhỏ từ từ từng giọt dung dịch \[N{{H}_{3}}\] 2M đến khi kết tủa sinh ra bị hòa tan hết. Nhỏ tiếp 3-5 giọt dung dịch andehit fomic, sau đó đun nóng nhẹ hỗn hợp trong 2 phút ở khoảng 60-70 oC
b) Hiện tượng: Có 1 lớp kim loại màu xám bám vào ống nghiệm, đó chính là Ag
c) Giải thích: Cation \[A{{g}^{+}}\] tạo phức với NH3NH3, phức này tan trong nước, andehit khử ion bạc trong phức đó tạo thành kim loại bạc bám vào thành ống nghiệm
Phương trình pư:
\[HCHO+2AgN{{O}_{3}}+3N{{H}_{3}}+{{H}_{2}}O\to HCOON{{H}_{4}}+2Ag\downarrow +2N{{H}_{4}}N{{O}_{3}}\]
Thí nghiệm 2: Phản ứng của axit axetic với quỳ tím, natri cacbonat
a) Tác dụng của axit axetic với giấy quỳ tím:
Cách tiến hành: Nhúng đầu thủy tinh vào dung dịch axit axetic 10% sau đó chấm vào mẫu giấy quỳ tím.
Hiện tượng: Giấy quỳ hóa hồng do trong nước axit axetic phân li như sau
\[C{{H}_{3}}COOH\leftrightharpoons C{{H}_{3}}CO{{O}^{-}}+{{H}^{+}}\]
b) Phản ứng của axit axetic với \[N{{a}_{2}}C{{O}_{3}}\]
Cách tiến hành: Rót 1-2ml dung dịch axit axetic đậm đặc vào ống nghiệm đựng 1-2ml dung dịch \[N{{a}_{2}}C{{O}_{3}}\] đặc. Đưa que diêm đang cháy vào miệng ống nghiệm.
Hiện tượng: Ống nghiệm sủi bọt khí, que diêm đang cháy vụt tắt. Do trong ống nghiệm xảy ra phản ứng sau:
\[2C{{H}_{3}}COOH+N{{a}_{2}}C{{O}_{3}}\]\[\to 2C{{H}_{3}}COONa+C{{O}_{2}}\uparrow +{{H}_{2}}O\]